小飛鼠～奇蹟天堂 (Yi-Fang's Journal)

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婚禮籌備指南 - part I

時間過得好快呀，轉眼間結婚已經三個多月了。

當初籌備婚禮時蠻趕的，老公也不在國內，大小事情都是松鼠媽陪著張羅。幸運的是，我們恰巧遇上了孤鸞年+ 經濟超極不景氣，不但飯店和婚紗的檔期完全沒問題，還撿到飯店大特價讓我們省了不少錢。

大部分的新人都是婚禮菜鳥，除非曾經跟著姐姐妹妹或是死黨從頭到尾跑過流程，否則通常是等到自己結婚時才開始摸索；偏偏這種事情一輩子大概只會遇到一次，沒有經驗的狀況下很容易遇到鳥事。寫這篇文章的目的就是要把自己辦婚禮的經驗分享給未來要結婚的朋友們 (雖然我身邊大部分朋友的孩子都已經會跑會跳了…..)，幫大家省些時間省點錢也避免受到窩囊氣。

在籌備婚禮的過程中，我遇到了很多好人和好事，受到許多朋友的幫忙，也沒和老公起爭執；雖然之前壓力有點大，但是開開心心順利地完成了滿意的婚禮。因為雙方都住台北，家長也都不太傳統，我們一切從簡，5/5先去辦了結婚登記，5/9中午宴客一場，男女合辦，沒有迎娶儀式。

確定要宴客後，新人要開始建立一些共識，例如婚禮是誰主導 (家長 or 新人)、想要怎樣感覺的婚禮、預算多少….，”共識+ 互相尊重” 才能有效率並且和平地執行計畫，就跟在公司和同事一起工作一樣。以下依照事情的急迫性依序分享經驗。

訂宴客日期

這個最重要了，會卡住後面所有的事。如果家長沒太多意見，新人也覺得無所謂，建議不要去挑大日子 (就是那種黃曆上註明宜嫁娶的好日子)，否則要跟很多人搶飯店 (還要付比較多的起桌價)、搶婚紗檔期、搶新祕，連宴客撞期都還要跟朋友搶客人，這樣粉麻煩。如果還是有一點點在乎日子的話，不妨考慮挑個好日子去登記結婚，那請喜酒的日子是好是壞就不那麼重要了。

找宴客場地

很多新人是宴客半年到一年前就訂好飯店/餐廳了，尤其如果是週末的好日子，飯店檔期一定壓得滿滿的，所以除非是擺流水席或不太在意場地，這個得儘早搞定。

訂場地前得先決定預計宴請的賓客數；因為每間飯店提供的宴客場地能容納的人數大致上是固定的 ，空間大小不符就連看都不用去看了。如果要獨立廳，選擇更有限；另外，桌數多的 (>35) 場地比較不容易找，手腳更要快些了。

建議新人們除了決定好桌數外，再設些具體條件；以我自己為例，第一我要大場地 (桌數40)，再來我喜歡挑高/獨立廳的，還必須交通方便 (台北市及外縣市的老先生們都可輕易以大眾交通工具到達….)，每桌價位在12000-18000元。

扣除自己請外燴辦桌以外，目前婚宴場地大致分為三類：

1. 飯店

每桌單價比較高，以台北市來說，少則11000元/桌 (10人)，多則25000元以上，還要另計10%服務費。優點是多半有婚禮企劃人員專門負責婚宴流程，上菜時間及場地品質控制得較穩定，也會附贈新人房，新娘不用在狹小的空間裡換裝做造型。缺點是，除非是五星級飯店，否則婚禮會場佈置會比較陽春，可能得自己再花點心思 & money。

商家的部份，我自己在晶華辦，服務人員有一定的水準不太可能出包，但一切就是公事公辦，該有的都有，很難多貼心 (如果飯店有認識的人的話就比較好談了….)；松鼠妹在遠企，服務品質很棒，當然桌價不太平易近人。但個人大推神旺酒店業務陳韋如，人能幹負責也超nice，菜色非常棒，我差點就在那辦了，只是下訂前因為我爸的預估桌數突然增加，場地真的塞不下而作罷。

2. 婚宴會館

這個近年來頗流行。因為是專業的婚宴場地，會場佈置及設備大多很完整，不需要自己再花精神，也有美美挑高的獨立廳和一些附帶的特效，理論上流程控制應該ok。缺點是沒有套房可以入住，化妝只能在空間有限的新娘房；另外就是通常交通不挺方便，價位也不一定比飯店便宜。

商家的部份，我看了幾間。晶宴會館的場地很新很漂亮，服務態度不錯，但價位不比神旺便宜；典華信義的大宴會廳很氣派，服務好，聽說菜色也棒，但缺點是電梯太少，賓客動線差，價位也是飯店等級。

3. 餐廳

適合預算比較有限的朋友。現在很多餐廳在打婚宴市場，所以要找到漂亮的廳也不是問題，有些還有很炫的聲光效果或是上菜秀。優點是價位較便宜，缺點是新娘房通常非常小，不提供場地佈置，也沒有專業的婚企人員；流程及上菜控管的品質則依餐廳等級而不同。

商家的部份，我看了豪園及彭園；兩者都有獨立大廳+ 特效 (但我覺得有點小俗…)，菜色應該也都不錯，但交通不便/沒有布置/新娘房超小，且跟服務人員接觸的經驗讓我有點不放心把婚禮交給他們 (尤其是後者)，因此一點都不考慮。

如果是在週間或很差的日子宴客，起桌價可能一切好談，不過好日子就不行了；凹東西倒是有可能，例如會場桌花、每桌附的果汁/紅酒、自備烈酒免開瓶費等。

~待續~

[回覆]

松鼠還真有心.這麼忙還寫得如此詳細，還沒結婚的朋友們，這是個很好的參考喔！

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